就葡萄酒的飲用而言，最關(guān)鍵的準(zhǔn)則之一也是最常被忽視的準(zhǔn)則之一。我們正在談?wù)撈咸丫频臏囟?。錯誤的葡萄酒溫度會影響葡萄酒的味道和香氣。葡萄酒的溫度不僅會因葡萄酒的種類而異，而且注意儲存溫度和飲用溫度之間的差異也很重要。
為什么葡萄酒的儲存溫度很重要
當(dāng)需要適當(dāng)?shù)钠咸丫苾Υ鏈囟葧r，一致性是關(guān)鍵。溫度的波動會給葡萄酒造成壓力，并導(dǎo)致瓶中的液體膨脹和收縮。這種膨脹和收縮會對瓶塞的軟木塞密封施加壓力，并導(dǎo)致過早泄漏和變質(zhì)。
為避免此類問題并確保最佳的葡萄酒存儲，請將您的酒窖保持在55-57°F的理想溫度下，平均相對濕度為60％。溫度和相對濕度的這種結(jié)合使葡萄酒能夠緩慢成熟，減少霉菌的生長，防止軟木塞變干并防止標(biāo)簽變質(zhì)。
為什么葡萄酒的飲用溫度會有所不同
首先讓我們談?wù)勥m當(dāng)?shù)钠咸丫骑嬘脺囟取Ｆ咸丫剖遣环€(wěn)定化合物的復(fù)雜混合物，當(dāng)在不適當(dāng)?shù)臏囟认嘛嬘脮r，會破壞其主要風(fēng)味元素的平衡：酸味，甜味和苦味。
如果葡萄酒飲用時溫度過高，酒精會迅速蒸發(fā)，導(dǎo)致葡萄酒失去其結(jié)構(gòu)和身體，并扭曲鼻子，導(dǎo)致強(qiáng)烈的酒精叮咬。如果白酒未在適當(dāng)?shù)?/span>49-55°F溫度下飲用，這種情況就會經(jīng)常發(fā)生。
相反，當(dāng)葡萄酒過冷時，會保留香氣，這也會影響鼻子和味道。如果未在適當(dāng)?shù)?/span>62-68°F溫度下飲用紅酒，則由于單寧酸沒有足夠的時間呼吸和變軟，因此可能會產(chǎn)生更苦的味道。
如果您的瓶子需要快速冷卻，只需將其浸入裝有冰，水和鹽的金屬酒桶中即可快速冷卻。
長沙旺順通一家專注于挖酒窖，挖窯洞，挖山洞，挖防空洞，小型水利隧道等工程服務(wù)的專業(yè)公司。公司擁有一支專業(yè)的施工團(tuán)隊，配備了先進(jìn)的開挖和檢測設(shè)備。為客戶提供安全、滿意的施工服務(wù)。
“用大力有余,入細(xì)心愈研”--我司堅持對地下開挖施工的刻苦鉆研,細(xì)心探索。開發(fā)并設(shè)計了一系列的酒窖，窯洞，防空洞，小型水利隧道施工解決方案。通過我司的專業(yè)設(shè)計，可為客戶提供天然恒溫的酒窖建設(shè)。使酒窖保持在16-23度的儲酒養(yǎng)酒溫度。讓酒擁有好的睡眠環(huán)境，促進(jìn)酒質(zhì)有效提升。恒溫酒窖冬暖夏涼，還可用于蔬果食品的存放。有效抑制蔬果的呼吸作用，使得蔬果的儲存時間延長。酒窖還適合用于家庭聚會、商務(wù)洽談、休閑娛樂等需求。
聯(lián)系人：萬總
電 話：13755085707
地 址：湖南省長沙市岳麓區(qū)望城坡街道望新社區(qū)望新路171號
